Chili-Schokolade

Photo: Chili Chocolate

In einer der vielen charmanten kleinen Straßen in der Lebensmittelhauptstadt Stavanger findest du Chili Chocolate. Die Schokoladenfabrik befindet sich in den Räumen eines ehemaligen Handwerkers, eines Goldschmieds. In diesen Räumlichkeiten gibt es noch Gold und Handwerkskunst, nämlich das Gold eines Schokoladenherstellers. 2016 eröffneten die Freunde Asle und Melissa, die jetzt Partner sind, ihre Türen im Zentrum von Stavanger. Wir haben den brennenden Wunsch, großartige Geschmackserlebnisse mit hochwertigen Zutaten zu liefern, und mit der französischen Valrhona als einzigem Schokoladenlieferanten haben wir den Titel „Valrhona-Experte“ verliehen bekommen. Lokale Zutaten von höchster Qualität, wie Fichtensprossensirup aus Jæren, Blaubeeren aus Melsheia oder Minze aus dem eigenen Garten, sind natürlich dabei.

Der Laden quillt über vor exklusiven Süßwaren mit delikaten und aufregenden Geschmacksrichtungen, Schokoladenfiguren in allen Größen, französischen Makronen, Chilimarmelade, Lakritzkugeln, „Tantchens Bonbons“ und Eiscreme. Melissa ist in Dänemark geboren und aufgewachsen, hat aber jetzt in Stavanger Wurzeln geschlagen. Sie ist eine kreative Seele, wovon der Chili Chocolate Shop profitiert. Qualität ist auch etwas, worauf Melissa sehr viel Wert legt, sei es bei der täglichen Produktion oder beim Testen neuer Produkte. Sie liebt es, Proben an die süßen „Siddis“ und Rogalendingene zu verteilen, wenn sie auf den Märkten und Festivals der Region unterwegs ist. Mit ihrer mehrjährigen Erfahrung im Gastgewerbe begegnet sie den Kunden mit einem breiten Lächeln und dem besten Service im Laden. Vom Laden aus kannst du direkt in die Produktionsanlagen sehen. Die Chancen stehen gut, dass du Asle, den Schokoladenmacher, dabei beobachten kannst, wie er einige der vielen köstlichen Produkte herstellt, die im Laden erhältlich sein werden, oder neue Rezepte ausprobiert. Asle zog im Alter von 17 Jahren nach Frankreich, um eine Ausbildung zum Koch zu machen. Er fand schnell heraus, dass ihm die süße Ecke am besten gefiel, und nach seiner Ausbildung zum Koch beschloss Asle, in Frankreich zu bleiben. Als Lehrling in einer familiengeführten Patisserie mit eigener Schokoladenabteilung keimte in ihm der Traum, etwas Eigenes zu gründen. Aber es sollte noch 11 Jahre dauern, bis der Traum Wirklichkeit wurde und die beiden Partner Melissa und Asle mit ihren Familien Chili Chocolate AS eröffneten.