Chili-Schokolade

Lokale und handgemachte Schokolade

Chili-Schokolade

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Photo: Chili Chocolate

In einer der vielen charmanten kleinen Stra├čen in der Lebensmittelhauptstadt Stavanger findest du Chili Chocolate. Die Schokoladenfabrik befindet sich in den R├Ąumen eines ehemaligen Handwerkers, eines Goldschmieds. In diesen R├Ąumlichkeiten gibt es noch Gold und Handwerkskunst, n├Ąmlich das Gold eines Schokoladenherstellers. 2016 er├Âffneten die Freunde Asle und Melissa, die jetzt Partner sind, ihre T├╝ren im Zentrum von Stavanger. Wir haben den brennenden Wunsch, gro├čartige Geschmackserlebnisse mit hochwertigen Zutaten zu liefern, und mit der franz├Âsischen Valrhona als einzigem Schokoladenlieferanten haben wir den Titel „Valrhona-Experte“ verliehen bekommen. Lokale Zutaten von h├Âchster Qualit├Ąt, wie Fichtensprossensirup aus J├Žren, Blaubeeren aus Melsheia oder Minze aus dem eigenen Garten, sind nat├╝rlich dabei.

Der Laden quillt ├╝ber vor exklusiven S├╝├čwaren mit delikaten und aufregenden Geschmacksrichtungen, Schokoladenfiguren in allen Gr├Â├čen, franz├Âsischen Makronen, Chilimarmelade, Lakritzkugeln, „Tantchens Bonbons“ und Eiscreme. Melissa ist in D├Ąnemark geboren und aufgewachsen, hat aber jetzt in Stavanger Wurzeln geschlagen. Sie ist eine kreative Seele, wovon der Chili Chocolate Shop profitiert. Qualit├Ąt ist auch etwas, worauf Melissa sehr viel Wert legt, sei es bei der t├Ąglichen Produktion oder beim Testen neuer Produkte. Sie liebt es, Proben an die s├╝├čen „Siddis“ und Rogalendingene zu verteilen, wenn sie auf den M├Ąrkten und Festivals der Region unterwegs ist. Mit ihrer mehrj├Ąhrigen Erfahrung im Gastgewerbe begegnet sie den Kunden mit einem breiten L├Ącheln und dem besten Service im Laden. Vom Laden aus kannst du direkt in die Produktionsanlagen sehen. Die Chancen stehen gut, dass du Asle, den Schokoladenmacher, dabei beobachten kannst, wie er einige der vielen k├Âstlichen Produkte herstellt, die im Laden erh├Ąltlich sein werden, oder neue Rezepte ausprobiert. Asle zog im Alter von 17 Jahren nach Frankreich, um eine Ausbildung zum Koch zu machen. Er fand schnell heraus, dass ihm die s├╝├če Ecke am besten gefiel, und nach seiner Ausbildung zum Koch beschloss Asle, in Frankreich zu bleiben. Als Lehrling in einer familiengef├╝hrten Patisserie mit eigener Schokoladenabteilung keimte in ihm der Traum, etwas Eigenes zu gr├╝nden. Aber es sollte noch 11 Jahre dauern, bis der Traum Wirklichkeit wurde und die beiden Partner Melissa und Asle mit ihren Familien Chili Chocolate AS er├Âffneten.

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